Ernährungsmythen- Sinn oder Unsinn?

Workshop an der HTW- Berlin Ernährungsmythen- Sinn oder Unsinn? Der nächste Workshop steht nun in den Büchern und ich bin super zufrieden mit dem heutigen Tag. Die Teilnehmer/innen waren sehr wissbegierig und konnten, zu meiner Freude, ihr eigenes, sehr deteilliertes Wissen aus verwandten Themen einbringen. Eine Teilnehmerin hatte eine Ausbildung zur Pflanzenkunde, was besonders gut … Weiterlesen Ernährungsmythen- Sinn oder Unsinn?

die gelbe Villa – Projekt Abenteuer Milchbar

Willkommen im Abenteuer Milchbar in der gelben Villa in Berlin Kreuzberg Über ein Jahr begleite ich die Mitarbeiter und Praktikanten der gelben Villa bei der Umstellung des Essensangebotes in ihrer Milchbar im Nachmittagsprogramm. Wir kreiieren gesunde Snacks, Drinks und Leckereien aus frischen Lebensmitteln. Jeden Mittwoch bin ich persönlich vor Ort und probiere mit den Kids … Weiterlesen die gelbe Villa – Projekt Abenteuer Milchbar

Das goldene Dreieck der Gesundheit

Das goldene Dreieck der Gesundheit Leipziger Gesundheitstage 2016 15-17.09.2016   Mein lang ersehntes und geplantes Projekt, in Zusammenarbeit mit der SHG Bewegte Frauen, steht nun in den Büchern. Das Jahreshighlight stand ganz unter dem Motto „Ernährung – Sport – Natur“. Beginnend mit dem SONNENBLUMENLAUF  zu Gunsten der sächsischen Krebsgesellschaft e.V. erliefen 20 motivierte Läuferinnen und … Weiterlesen Das goldene Dreieck der Gesundheit

Weiterbildung für den TU-Hochschulsport Berlin

Gesund essen – Wissen macht fit Die erste von mir gehaltene Weiterbildung für die Übungsleiter des TU- Hochschulsportes in Berlin fand gestern am 03.07.2016 im Seminarraum der TU-Sporthalle statt. 17 Teilnehmer/innen suchten mit mir gemeinsam ihren Weg durch die Grundlagen der Ernährung. Wir hofften schon mit der Ausschreibung das Interesse der Teilnehmer/innen zu wecken und … Weiterlesen Weiterbildung für den TU-Hochschulsport Berlin

Zitronen- Kichererbsen- Salat

Zitronen- Kichererbsen- Salat Zeit: 15 min Nähr- Stoff Kategorie Lebensmittel und Menge Gemüse Kopfsalat Gurke Brokkoli Protein Kichererbsen Stärke nach Wahl Kartoffeln Fett Olivenöl Obst Nach Wahl als Dessert   Gewürze und Kräuter Zitrone Salz Pfeffer Italienische Kräuter Heller Balsamico- Essig oder Apfelessig Honig Wasser 300ml Schneide das Gemüse klein und koche den Brokkoli bissfest. … Weiterlesen Zitronen- Kichererbsen- Salat

Rezepte für Kinder Teil 1

Rezepte für Kinder Teil 1 Ich habe vor einigen Wochen schon einen sehr ausführlichen Artikel zur Gesundheitserziehung bei Kindern geschrieben. Mit den folgenden Rezepten möchte ich Euch etwas in der Praxis helfen. Vielen Eltern, Erziehern und Lehrern fällt es schwer die Kinder an gesunde Lebensmittel heranzuführen. Aus diesem Grund möchte ich gerne meine Rezepte mit … Weiterlesen Rezepte für Kinder Teil 1

Aus dem Nähr- Stoff Werk: Chili con pollo

Chili con pollo Zeit: 30- 40min Nähr- Stoff Kategorie Lebensmittel und Menge Gemüse 3-4 große Tomaten 2 Paprika 2 Möhren 3 Lauchzwiebeln ½ Dose Mais 1 Dose passierte Tomaten/ Tomatensaft 1 Dose Tomaten geschält Protein 500g Hähnchenbrust Stärke 1 Dose Kidneybohnen Fett 2 Teelöffel Raps- oder Olivenöl Obst Nach Wahl als Dessert   Gewürze und … Weiterlesen Aus dem Nähr- Stoff Werk: Chili con pollo