Kabeljaufilet auf Brokkoli – Porreegemüse

Zeit: 20- 30min

Nähr- Stoff Kategorie	Lebensmittel und Menge
Gemüse	1 Kopf Brokkoli 2 Stangen Lauch/Porree
Protein	Kabeljau oder ein anderes weißes Fischfilet
Stärke	1 Handvoll Kartoffeln
Fett	1-2 Teelöffel Olivenöl
Obst	Nach Wahl als Dessert
Gewürze und Kräuter	Salz Pfeffer Petersilie Weißwein Gemüsebrühe (hefefrei) Zitrone etwas Speisestärke zum Andicken der Soße
Wasser	300ml

Setze einen Sud aus den folgenden Zutaten an:

300 ml Wasser, 1-2 Tl Gemüsebrühe, 150ml Weißwein, Salz, Pfeffer, Petersilie, Zitrone

Koche den Sud auf und platziere das Kabeljaufilet darin. Gare den Fisch bis er durch ist. Nimm ein Teil des Suds ab, in einen kleinen Topf und gib etwas Speisestärke unter rühren dazu.

Koche das Gemüse in Wasser bis zum Garpunkt.

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Folgend setzt Du Unsere Prinzipien um:

Nähr- Stoff Prinzip Grundlagen: Alle Kategorien sind enthalten

Nähr- Stoff Prinzip Alltag: Kategorie Stärke entfällt

Nähr-Stoff Prinzip Sport: Kategorie Fett entfällt

 

Guten Appetit!

 

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-Wir wollen langfristig denken, eine gesunde Lebensweise fördern und die Menschen in unserer Umgebung motivieren, den gleichen Weg zu gehen. –

Annelie